PANQUECA LOW CARB - sem farinha

Gente esta receita fez o maior sucesso no canal.. . você pode comer sem culpa.

INGREDIENTES:

RECHEIO:

3 colheres (sp) azeite

1/2 cebola picada

3 dentes de alho picados

250 gramas de carne moída (usei patinho)

sal a gosto

páprica doce a gosto

4 a 6 colheres (sp) molho de tomate (se for caseiro melhor)

colorau a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

MASSA:

2 ovos

2 colheres (sp) requeijão light

1 colher (sp) queijo parmesão ralado https://www.senhortanquinho.com/queijo-leite-laticinios-low-carb-cetogenica-primal-paleo/

1 colher (chá) fermento em pó

PREPARO;

Aqueça o azeite e coloque a cebola e deixe até murchar.

Coloque então o alho e depois a carne moída. Mexa e acrescente o sal, a páprica e deixe refogar até sumir o vermelho da carne.

Acrescente o molho de tomate e o colorau. Deixe refogar e coloque por último a cebolinha com a salsinha.

PREPARO DA MASSA:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aprox. 3 minutos.

Unte um frigideira com azeite e leve ao fogo baixo. Despeje a massa de forma que fique bem fina.

Deixe secar e vire para dourar o outro lado. Repita com o restante da massa.

Coloque o recheio, enrole e regue o molho de tomate, depois polvilhe com queijo ralado.. sirva em seguida.

CONSERVAR: na geladeira por até 2 dias

CONGELAR: por 15 dias

RENDE: 4 panquecas finas.

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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.

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