BOLO FIT DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE - sem farinha e sem leite



Esta receita todos aqui em casa aprovaram..

Ficou uma delícia!!! BOLO DE CENOURA molhadinho, com cobertura de chocolate, sem farinha e sem leite...você precisa experimentar!


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• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:

2 cenouras médias - 340g

4 ovos

1 xícara - 250ml água

6 colheres (sp) açúcar demerara

200g farelo de aveia (ou farinha de aveia, ou amêndoas)

2 colheres (sp) amido de milho

1 colher (sp) fermento químico


COBERTURA:

1 barra de chocolate 60%

1/3 xícara - 60ml - água quente

1/2 xícara - 50g - leite em pó desnatado


PREPARO:

Bata primeiramente no liquidificador os ovos, água, cenoura e o açúcar.

Por uns 5 minutos, depois acrescente o farelo, o amido e o fermento.

OBS: se seu liquidificador não for muito potente, misture os secos em uma tigela.


Unte uma forma de alumínio ou use uma de silicone 18cm.

Coloque a massa e de leves batidinhas para assentar a massa.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 40 a 45 minutos ou até que esteja douradinho.


Para a cobertura, coloque o chocolate picado em um recipiente, despeje a água quente por cima e misture, depois o leite em pó e misture até ficar uma calda.


Deixe o bolo esfriar e desenforme. Espere também a calda esfriar um pouco para ficar mais grossinha, depois regue sobre o bolo.



Fica molhadinho, muito saboroso...


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