OVO DE COLHER - BOLO DE CENOURA


E a Páscoa esta chegando e atendendo a pedidos aqui está ele OVO DE PÁSCOA DE COLHER COM BOLO DE CENOURA ... combinação perfeita, vale a pena você experimentar... ficou m.a.r.a.v.i.l.h.o.s.o!!!!!

INGREDIENTES: 300g de chocolate meio amargo ( Usei Garoto) – pode usar 60% ou 70% melhor ainda Bolo de cenoura - receita no canal, fiz sem ser mesclado: https://www.youtube.com/watch?v=w4-7ic5ru3E&t=133s

RECHEIO DE GANACHE: Restante do chocolate derretido 1 caixinha creme de leite -200g ( Usei Piracanjuba)

pode usar creme de soja também

PREPARO: Pique os 300g de chocolate e divida em duas partes iguais. Coloque uma panela com água e leve ao fogo, deixe levantar borbulhas

E em uma tigela coloque a metade do chocolate picado e leve em banho maria. Não deixe o fundo da tigela encostar na água.

Em fogo baixo, mexa bem até derreter. Desligue o fogo e junte o restante do Chocolate, mecha até dissolver por completo.

Pegue o molde do ovo e coloque chocolate até a linha marcada (orientação na embalagem) Então coloque o molde de silicone e depois a outra parte do molde do ovo pressionando para

Que o chocolate chegue até a borda. Vire-o virado para baixo em uma tabua e leve a geladeira até esbranquiçar.

GANACHE: Com o restante do chocolate já derretido leve novamente em banho-maria assim que aquecer desligue o fogo e junte o creme de leite, misture até incorporar bem. Tampe e deve a geladeira por aprox.. 1hora ou até estar mais consistente.

Corte o bolo em tirar e retire a casquinha, deixando apenas a parte amarela para facilitar no recheio.

Depois com o ovo já esbranquiçado delicadamente tire o molde e desenforme-o.

Forre por dentro com o ganache e ajeite as tirinhas do bolo, cubra com ganache e torne a colocar o bolo e finalize com o ganache usando bico pitanga ou como preferir... Agora é só se deliciar ou presentear alguém e BOA PÁSCOA!

DICA: se usar chocolate meio amargo fracionado não precisa temperar ( derreter e juntar o outro) apenas derreta.

Pode rechear com beijnho – pasta de amendoim com paçoca light – doce de abóbora – ou brigadeiro de biomassa..

Confira o vídeo com o PASSO a PASSO desta receita:

https://www.youtube.com/watch?v=uRtJSGpRTyE&feature=youtu.be

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