FEIJOADA LIGHT

A queridinha dos brasileiros...A FEIJOADA...só que esta é LIGHT ... Fiz de um jeitinho diferente mas você pode adaptar os ingredientes como preferir dê preferência a carnes magras ok...espero que vocês gostem!!!

INGREDIENTES:

1ª PARTE:

400g feijão preto ( usei Tio Urbano) - Deixe de molho por 3 horas na água quente ou de um dia para o outro em água fria)

2ª PARTE: 250g de músculo picado ( ou lombo suíno limpo) 3 colheres (sp) azeite 2 colheres (sp) cebola picada 500ml água Pitada de sal

1litro ½ de água ( para cozinhar o feijão)

3ª PARTE: ½ cenoura picada ½ chuchu picado

4ª PARTE: 3 colheres (sp) azeite ½ cebola picada 3 dentes de alho picado 200g linguiça de frango (ou paio defumado)

Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Cominho opcional Folhas de louro a gosto Salsinha e cebolinha a gosto

PREPARO: Primeiro coloque o azeite, a cebola e a carne na panela de pressão, mexa até que a carne esteja selada (grelhada). Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar a pressão.

Deixe sair a pressão e separe a carne do caldo. Reserve

Escorra a água do feijão de molho e coloque-o para cozinhar na água já quente... Junte a carne e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.

Deixe sair a pressão e adicione a cenoura e o chuchu, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.

Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e a linguiça, mexa dourando bem. Então junte o feijão já cozido, misture bem. Coloque o sal, pimenta, cominho e as folhas de louro. Mexa e deixe ferver.

Por último coloque a salsinha e ceblinha.

Sirva com farinha de mandioca, couve e laranja.

CONSERVAR: na geladeira por até 4 dias CONGELAR: em potes individuais por até 30 dias RENDE: 8 porções aprox..

Confira o PASSO a PASSO desta receita no canal:

https://www.youtube.com/watch?v=2R9su0IApCU&feature=youtu.be

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