FEIJOADA LIGHT

A queridinha dos brasileiros...A FEIJOADA...só que esta é LIGHT ... Fiz de um jeitinho diferente mas você pode adaptar os ingredientes como preferir dê preferência a carnes magras ok...espero que vocês gostem!!!
INGREDIENTES:
1ª PARTE:
400g feijão preto ( usei Tio Urbano) - Deixe de molho por 3 horas na água quente ou de um dia para o outro em água fria)
2ª PARTE: 250g de músculo picado ( ou lombo suíno limpo) 3 colheres (sp) azeite 2 colheres (sp) cebola picada 500ml água Pitada de sal
1litro ½ de água ( para cozinhar o feijão)
3ª PARTE: ½ cenoura picada ½ chuchu picado
4ª PARTE: 3 colheres (sp) azeite ½ cebola picada 3 dentes de alho picado 200g linguiça de frango (ou paio defumado)
Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Cominho opcional Folhas de louro a gosto Salsinha e cebolinha a gosto
PREPARO: Primeiro coloque o azeite, a cebola e a carne na panela de pressão, mexa até que a carne esteja selada (grelhada). Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar a pressão.
Deixe sair a pressão e separe a carne do caldo. Reserve
Escorra a água do feijão de molho e coloque-o para cozinhar na água já quente... Junte a carne e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.
Deixe sair a pressão e adicione a cenoura e o chuchu, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.
Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e a linguiça, mexa dourando bem. Então junte o feijão já cozido, misture bem. Coloque o sal, pimenta, cominho e as folhas de louro. Mexa e deixe ferver.
Por último coloque a salsinha e ceblinha.
Sirva com farinha de mandioca, couve e laranja.
CONSERVAR: na geladeira por até 4 dias CONGELAR: em potes individuais por até 30 dias RENDE: 8 porções aprox..
Confira o PASSO a PASSO desta receita no canal:
https://www.youtube.com/watch?v=2R9su0IApCU&feature=youtu.be


