PÃO INTEGRAL FÁCIL
Atendendo a pedidos aqui está uma receita que ainda não tinha feito no canal "PÃO CASEIRO" para ficar melhor ainda integral e ainda "sem ovo" ...bemmmm fofinho e saboroso, a família toda aprovou! Experimente!!!
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INGREDIENTES:
Fermentação: 1/4 xic água morna (suportável ao toque do dedo) 1 ½ col sopa de açúcar mascavo ( ou demerara) 1 pacote de fermento biológico seco (10g) " obs: no vídeo o fermento foi escrito 11g mas o correto é 10g ok" 230ml água morna ½ colher (sp) de sal 500 g farinha de trigo integral 6 colheres (sp) de azeite
PREPARO: Coloque os ingredientes para fermentação. Misture bem.
Cubra com um pano e deixe descansar em local quente e escuro ( como forno desligado)
Depois do tempo de fermentação o liquido vai estar esponjoso, mexa bem e coloque o restante dos ingredientes por último a farinha aos poucos ( a massa deve ficar grudando um pouco na mão assim ele ficará fofinho, diferente do pão branco que a massa deve desprender totalmente das mãos).
Misture com uma colher de madeira e depois sove com as mãos ( não precisa faze força).
Unte uma forma de pão e arrume a massa dentro, se precisar pode umedecer a ponta dos dedos no azeite e alisar a massa.
Cubra novamente com um pano e leve ao forno desligado por 1 hora aproximadamente ou até dobrar de tamanho.
Depois de crescido tire o pão, ligue o forno 180ºC por uns 8min. antes de colocar o pão.
Depois leve ao forno, tempo de assar entre 20 a 25 minutos vai depender do seu forno. Ele tem que dourar.
Tire do forno enrole em um pano e depois coloque dentro de uma sacolinha de plástico por uns 3 minutinhos ( não deixe muito tempo para ele não murchar).
Ele vai ficar super fofinho e muito gostoso!!!
VEJA O VÍDEO COM O PASSO A PASSO DESTA RECEITA:
https://www.youtube.com/watch?v=I9XEQHB4xgA&list=PLUzZM_df5usAUzq7igSL8x33E7T76mbF4&index=30&t=0s
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