TORTINHAS DE CENOURA E ABÓBRINHA

Que tal uma tortinha leve para o jantar ou até mesmo para levar como lanche do trabalho ou escola das crianças? Bem simples de fazer vamos a receita:

****** INGREDIENTES 2 ovos Sal a gosto ½ xícara de leite desnatado ( leite vegetal ou soja...) 2 colheres (sp) óleo de coco (ou girassol) 1 xícara de abobrinha picada pequeno 1 xícara de cenoura ralada ½ cebola picada ½ xícara farinha de aveia ½ xícara de farinha de trigo integral Cebolinha a gosto 2 colheres (chá) fermento em pó ( ou bicarbonato como preferir) Óleo de coco para untar

****** PREPARO Bater os ovos e o sal. Colocar em seguida o restante dos ingredientes...as farinhas colocar aos poucos e mexer bem até ficar uma massa homogenia.. colocar por último o fermento.

Untar as forminhas de empada e levar ao forno pré-aquecido por 25min.

DICA: pode congelar por até 1 mês ou conservar na geladeira por até 3 dias.

Confira o passo a passo da receita https://www.youtube.com/watch?v=9O7E1_Lna6g