TORTA DE LIMÃO - Torta sem Farinha


Delícia de sobremesa para o natal...ano novo ou qualquer outra época do ano. Torta de Limão sem leite condensado e sem farinha, tornando a sobremesa mais leve...mas vale lembrar que devemos saborear moderadamente!!

INGREDIENTES

MASSA: 3 xíc. de aveia flocos finos ( recomendo tostar na frigideira antes de preparar a receita assim ela não fica com gosto de crua) 3 colheres (sp) de óleo de coco ( ou manteiga ghee) 3 colheres (sp) de açúcar demerara (ou mascavo ou adoçante) 4 colheres (sp) de pasta de amendoim integral ( usei da first) Pressionar bem a massa na forma para compactar. Levar ao forno por aprox.. 20min. fique de olho pois doura rápido.

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CREME: 2 caixinhas de creme de leite ( usei light) 100 ml de leite de coco ( pode ser caseiro) 12 gramas de gelatina sem sabor ½ xícara de açúcar demerara (bater no liquidificador e peneirar para ficar fina) Suco de 2 limões

Raspas de limão para decorar ( Cuidado para não raspar a parte branca do limão para não amargar)

Obs: Fazer de um dia para o outro ou servir após 5 horas.

_Xícara : medida 240ml_ _Forma 20cm diâmetro

Confira o passo a passo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=pZZqi77kydM&t=3s

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