FRANGO RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE


INGREDIENTES:

3 colheres (sp) azeite de oliva ou óleo de coco

2 colheres (sp) cebola picada

2 dentes de alho picado

Folhas de espinafres

Sal rosa a gosto

100 gramas ( 1 xícara) de ricota s/ sal - esfarele com as mãos

20 gramas ( 2 colheres sp) queijo parmesão light

Cebolinha e salsinha a gosto

Orégano a gosto

Pimenta do reino a gosto

Alecrim a gosto

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2 peitos de frango ( faça um corte com o apoio das mãos fazendo um buraco para colocar o recheio)

½ limão

Sal rosa a gosto

Pimenta do reino a gosto

Páprica doce a gosto

Mostarda para pincelar

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OBS: Palitos para prender o recheio Leve ao forno até dourar...

SUGESTÃO: servir com molho de laranja (2 colheres azeite + 1/2 cebola picada + suco de 1 laranja + 1 colher requeijão light + ½ xícara de agua ) depois de pronto coloque o frango já assado e deixe ferver por 5 min. depois é só servir..

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