BOLO BICOLOR (Microondas)

Ingredientes: - 1 ovo - 1/2 banana amassada

- 1 colher (chá) de açúcar Demerara - 1 colher (sp) farinha de côco - 2 colheres (sp) aveia flocos - 1 colher (chá) farinha de linhaça - 2 colheres (sp) água - 1 colher (café) de essência de baunilha - 1 colher (chá) rasa fermento em pó ........... 1/2 da massa: colocar 1 colher de sp ( rasa) cacau 50%. ........... 1/2 banana + 1 colher (café) de canela, para o recheio.

Preparo: Bata o ovo, amasse a banana e misture, coloque, aveia, farinha e a linhaça deixando por último o fermento.

............ Divida a massa em 2 partes, em uma coloque o cacau. Em um recipiente com 10cm de diâmetro unte com óleo de coco( usei azeite..mas fica gosto) coloque metade da massa, banana em rodelas, polvilhe canela se desejar, e por cima colocar a outra parte da massa com cacau. ............. Leve ao microondas por 1min.45 aprox. isso depende do seu micro se for necessário deixe mais.. . Desenforme. Polvilhe cacau e agora é só saborear...