SUFLÊ DE QUEIJO

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga Ghee ( manteiga clarificada)

1/4 xíc. de farinha de arroz

1 xíc. de leite desnatado

1 gema

1 clara

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado light

Sal Rosa do Himalaia ou sal comum (a gosto)

Salsinha

Preparo:

Leve ao fogo baixo a manteiga até derreter, adicione a farinha

de arroz e misture bem.

Adicione o leite aos poucos mexendo sempre, coloque a gema,

sal e a salsinha.

Por último o queijo. Reserve.

Bata a clara em neve e misture delicadamente ao preparo anterior.

Unte uma vasilha com óleo de côco ou azeite.

Salpique o queijo e a salsinha.

Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção

Veja o passo a passo desta receita:

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