SUFLÊ DE QUEIJO

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga Ghee ( manteiga clarificada)
1/4 xíc. de farinha de arroz
1 xíc. de leite desnatado
1 gema
1 clara
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado light
Sal Rosa do Himalaia ou sal comum (a gosto)
Salsinha
Preparo:
Leve ao fogo baixo a manteiga até derreter, adicione a farinha
de arroz e misture bem.
Adicione o leite aos poucos mexendo sempre, coloque a gema,
sal e a salsinha.
Por último o queijo. Reserve.
Bata a clara em neve e misture delicadamente ao preparo anterior.
Unte uma vasilha com óleo de côco ou azeite.
Salpique o queijo e a salsinha.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Veja o passo a passo desta receita:
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