FRANGO COM REQUEIJÃO

Ingredientes:

3 coxas e sobrecoxa (sem pele), 1 cebola picada, 1 tomate picado, 3 dentes de alho, 1 colher chá de sal, 3 colheres de sopa de azeite, pimenta, 1 colher chá de páprica, 1/2 copo de água, 1/2 copo de requeijão light ( zero lactose), cheiro verde ( cebolinha, salsinha),

Preparo:

Levar uma panela ao fogo e colocar o azeite, dourar o alho, sal e a cebola. Depois o frango, mexer para encorporar o tempero. Tampe e de vez em quando vire os pedaços de frango para dourar por igual.

Depois acrescentar a pimenta a páprica e mexer, tampe novamente. Quando estiver grudando no fundo da panela colocar a água e mexa. Tampe e deixe cozinhar até o ponto de cozimento desejado. Coloque o tomate e cheiro verde.

Deixe cozinhar mais um pouco e adicione o requeijão, misture bem e sirva em seguida. ( pode colocar também cogumelos, brócolis, cenoura - opcional ). Coloquei salsinha desidratada por cima..sirva em seguida. Bom apetite! Rendimento: para 3 à 4 pessoas.