3 coxas e sobrecoxa (sem pele),
1 cebola picada,
1 tomate picado,
3 dentes de alho,
1 colher chá de sal,
3 colheres de sopa de azeite,
pimenta,
1 colher chá de páprica,
1/2 copo de água,
1/2 copo de requeijão light ( zero lactose),
cheiro verde ( cebolinha, salsinha),
Preparo:
Levar uma panela ao fogo e colocar o azeite, dourar o alho, sal e a cebola. Depois o frango, mexer para encorporar o tempero. Tampe e de vez em quando vire os pedaços de frango para dourar por igual.
Depois acrescentar a pimenta a páprica e mexer, tampe novamente. Quando estiver grudando no fundo da panela colocar a água e mexa. Tampe e deixe cozinhar até o ponto de cozimento desejado. Coloque o tomate e cheiro verde.
Deixe cozinhar mais um pouco e adicione o requeijão, misture bem e sirva em seguida.
( pode colocar também cogumelos, brócolis, cenoura - opcional ).
Coloquei salsinha desidratada por cima..sirva em seguida.
Bom apetite!
Rendimento: para 3 à 4 pessoas.