PÃO DE QUEIJO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada, 1 1/2 xícara (chá) de polvilho doce, 1 xícara (chá) de polvilho azedo, ½ xícara de chá de água, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 colher sp de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de chia se desejar, 1/2 colher (sopa) de sal. Preparo: Em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada, o azeite, os polvilhos, a chia, o sal, a água e sove até obter uma massa homogênea Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Coloque em uma assadeira. Se quiser congelar, coloque em um tupperware com eles bem separadinhos, congele, depois que estiverem bem firmes podem ser transferidos para um saco plástico. Para assar, leve ao forno alto a 200 graus por 25 minutos ou até dourar levemente.

Rendimento: 12 pães