EMPADA DE BATATA DOCE

Ingredientes:
500g de batata doce cozida
2 ovos
200g de frango cozido e desfiado
sal a gosto
temperos a gosto
Ingredientes recheio:
400g de frango cozido desfiado
300g de tomate sem pele
azeite
temperos a gosto
cebola
Preparação de recheio:
Cortar o tomate e a cebola em pedaços pequenos. Colocar a refogar os temperos, o azeite, a cebola, o tomate e o frango. Quando o recheio começar a ficar sequinho reservar.
Preparação da massa:
Amassar as batatas, depois juntar o ovo já batido com garfo. Temperar a gosto a massa.
Depois colocar nas formas rechear e cobrir/tapar a empada pincelar com gema.