EMPADA DE BATATA DOCE

Ingredientes:

500g de batata doce cozida

2 ovos

200g de frango cozido e desfiado

sal a gosto

temperos a gosto

Ingredientes recheio:

400g de frango cozido desfiado

300g de tomate sem pele

azeite

temperos a gosto

cebola

Preparação de recheio:

Cortar o tomate e a cebola em pedaços pequenos. Colocar a refogar os temperos, o azeite, a cebola, o tomate e o frango. Quando o recheio começar a ficar sequinho reservar.

Preparação da massa:

Amassar as batatas, depois juntar o ovo já batido com garfo. Temperar a gosto a massa.

Depois colocar nas formas rechear e cobrir/tapar a empada pincelar com gema.