BOLINHO DE CARNE RECHEADO COM OVO

Ingredientes:

4 ovos cozidos

½ kg de carne moída (patinho ou coxão mole)

1 cebola pequena ralada

1 colher (chá) de pimenta síria

3 colheres (sopa) de azeite

Salada de folhas verdes (brotos) para acompanhar

Sal a gosto

Preparo:

Tempere a carne com a cebola ralada, pimenta síria e sal. Amasse bem e abra uma porção

de carne na mão. Coloque o ovo cozido no centro e cubra com a carne formando uma bola oval. Passe farinha de rosca ou farinha integral e leve ao forno pre aquecido 180 graus por 20 minutos, até dourar bem de todos os lados. Sirva a carne fatiada com a salada verde.