MINI BOLO DE FARINHA DE MILHO

Ingredientes:

1 ovo

1/4 de xíc.de leite desnatado

2 colheres sopa rasas de açúcar Demerara ou adoçante como preferir

1 colher sopa rasa de farelo de aveia

2 colheres sopa de coco

4 colheres de sopa de farinha de milho

1 colher chá de fermento de bolo.

Preparo:

Misturar bem e levar ao fogo baixo em frigideira untada por 4 min. + ou - de cada lado. Recortei as bordas e coloquei recheio de creme de ricota com geléia diet e morangos...

Rendimento: 1 mini bolo