1 clara
3 colheres de sopa de goma de tapioca
1 colher de sobremesa de cacau sem açúcar
1 colher de sobremesa de chia
1 colher de chá de adoçante culinário (quem não gosta muito doce, não precisa)
Cobertura:
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1 colher de sobremesa de cacau
1 colher de chá de farelo de linhaça dourada.
Preparo:
Misture bem a clara e a goma de tapioca, depois acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo em uma frigideira ( pequena para que o brownie fique grossinho) untada com óleo de coco ou Canola. Doure de um lado e depois o outro, cubra com a pasta de amendoim e salpique a linhaça.
Atenção: comer quente, pois qdo esfria fica emborrachado.