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Receitas Salgadas

Saboroso Pastel de Forno Vegano e sem Glúten

Silvia Kotaka
Escrito por Silvia Kotaka em 28 de fevereiro de 2024
4 min de leitura
Saboroso Pastel de Forno Vegano e sem Glúten

Olá, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável! Se você está naquela vibe de explorar receitinhas veganas ou simplesmente adora experimentar pratos saudáveis que fujam do ordinário, seu dia acaba de ficar mais gostoso. Tenho para hoje uma receita que é puro amor: Pastel de Forno Vegano, que além de delicioso, é livre de trigo! Imagina só preparar um lanchinho que fica pronto num piscar de olhos e tem aquele aroma que nos faz salivar. Fofinho, saboroso e, claro, super saudável.

Pastel de Forno Vegano

Você vai precisar pesar, tá?

DICA: Quem quer alcançar o resultado do vídeo do final, precisa pesar os ingredientes. Uma balança de cozinha é a melhor amiga nessa hora, mas se você não tiver uma, não tem problema. Medidores como xícaras e colheres também dão conta do recado.

O que você vai precisar?

Para essa jornada rumo ao melhor pastel de forno vegano do pedaço, aqui está o seu mapa do tesouro:

  • Ingrediente mágico: 130g de inhame cozido e amassadinho (ou você pode usar batata doce ou aipim, se preferir)
  • Um toque de amor: 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Pitadinha de felicidade: Sal conforme seu gosto
  • Para uma surpresa crocante: 1 colher (sopa) rasa de gergelim (isso é opcional, viu?)
  • Ligando tudo junto: 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça (dica: moa na hora para evitar o amargor)
  • E por último, mas não menos importante: 50g de farelo de aveia (ou aveia em flocos finos, se você preferir)

E o recheio?

Aqui é onde você pode deixar sua criatividade brilhar:

  • A base da felicidade: 1 colher (sopa) de azeite
  • Sabor e cor: 2 colheres (sopa) de cebola picadinha e 3 colheres (sopa) de tomate sem sementes, picado
  • Toque especial: 3 colheres (sopa) de palmito picado
  • A magia do tempero: Orégano e cheiro verde a gosto

Vamos colocar a mão na massa?

  1. Primeiro, cozinhe o inhame (um banhozinho de água já basta) até ficar bem molinho e amasse com todo o carinho.
  2. Deixe esfriar um pouquinho e então adicione os outros ingredientes. Se a massa estiver um pouco pegajosa, acalme-se, é só adicionar mais farelo de aveia até chegar na textura certa – maleável, mas não grudenta.
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Observação importante: Se seu inhame for do tipo que adora um mergulho e absorve mais água, talvez seja necessário ajustar com um pouquinho mais de farelo.

  1. Em relação ao recheio, dê uma leve refogada no azeite com cebola, tomate e palmito. Quem não resistir e quiser adicionar um toque não vegano, frango ou carne são opções (mas só entre nós, hein?).
  2. Modele os pastéis com amor e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.

DICA: Saborear ainda quentinho é uma verdadeira festa para os sentidos. Mas se sobrar para depois, saiba que a massa fica mais macia quando esfria.

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Quantos pastéis eu consigo fazer?

Com essa receita, você terá 8 pequenos pedaços de felicidade.

E para guardar?

Na geladeira, eles ficam ótimos por até 2 dias. Se preferir congelar, faça isso antes de assar, e eles durarão até 15 dias.

Vídeo passo a passo

Veja o vídeo passo a passo completo da receita de Pastel de Forno Vegano abaixo:

Conclusão: Pastel de Forno Vegano

Preparar um Pastel de Forno Vegano pode ser mais do que apenas fazer um lanche: é uma oportunidade de explorar sabores, experimentar combinações e, claro, nutrir o corpo com ingredientes cheios de qualidade. O melhor de tudo é que essa receitinha mostra que opções saudáveis e veganas podem ser tão ou mais deliciosas do que as tradicionais. Agora, que tal colocar a mão na massa e depois vir compartilhar suas criações comigo? Estamos ansiosos para saber como ficou o seu pastelzinho vegano cheio de amor e saúde!

Pastel de Forno Vegano – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas

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Oiê,

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