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Pudim de Prestígio Sem Açúcar e Trigo: ‘Super Saudável’

Pudim de Prestígio

Oiêee, amante de sobremesas e fã do Blog Mamãe Vida Saudável! Sabe quando bate aquela vontade de um docinho, mas a consciência saudável pesa mais? Hoje, vou te ensinar a preparar uma delícia que vai fazer você se entregar sem peso na consciência: um incrível Pudim de Prestígio, sem açúcar e sem trigo! Todos vão adorar, crianças e adultos – afinal, quem não ama chocolate com coco?

Pudim de Prestígio

A Dica de Ouro para o Pudim Perfeito

Antes de nos aventurarmos nessa jornada de sabor, um lembrete: para que essa maravilha fique exatamente como se espera, é importante pesar os ingredientes com precisão. Uma balança de cozinha será a sua melhor amiga nesse processo, mas, se não tiver, uma colher ou xícara medidora já dá um jeito na situação. Prontos? Então, vamos lá!

Ingredientes: Dupla Irresistível

Para o Pudim de Chocolate:

  • 100ml (meia garrafinha) de leite de coco
  • 100g de iogurte grego tradicional
  • 3 a 4 colheres de sopa (60g) de mel (ou substitua por melado, adoçante ou demerara, o que preferir!)
  • 1 colher de sopa de cacau 100% (pra quem ama intenso) ou 50%
  • 1 colher de sopa (metade de um sachê) de gelatina incolor + 2 colheres de sopa de água

Para o Pudim Branco:

  • 100ml (meia garrafinha) de leite de coco
  • 100g de iogurte grego tradicional
  • 3 a 4 colheres de sopa (60g) de mel (ou seu adoçante de escolha)
  • 2 a 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa (o restante da gelatina incolor) + 2 colheres de sopa de água
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Mão na Massa: Preparo do Pudim

  • Misture a gelatina com a água e deixe-a descansar um pouquinho para hidratar – ela vai ficar bem amiguinha da água. Depois, dê uma aquecidinha no micro-ondas ou em banho-maria até que se dissolva totalmente. Agora é hora de reservar.
  • Em uma tigela, adicione o leite de coco, o iogurte grego, o mel tão doce quanto o sorriso do seu pequeno, e o cacau. Misture tudo com amor! Junte a gelatina que você preparou antes e mexa até ficar tudo muito bem integrado. Coloque essa mistura nas forminhas (silicone ou untada mesmo) até a metade e leve ao congelador por uns 15 a 20 minutos.
  • Mas e o pudim branco? Faz igualzinho o de chocolate, só que troca o cacau por coco ralado, entendido?
  • Quando o pudim de chocolate estiver no ponto, tira do congelador e completa a forminha com o pudim branco. Depois, mande para a geladeira e aguarde uns 40 minutos a 1 hora, ou até que eles fiquem firmes.

Finalização: Hora de Servir!

Tire os pudins da geladeira, desenforme com cuidado e… voilà! Se quiser, acrescente aquela calda de chocolate 70% por cima, que combina super!

Rendimento? São 9 pudins de puro prazer. Conserve na geladeira por até 4 dias, mas é melhor não congelar, tá?

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Vídeo passo passo

Assista o passo a passo completo da receita no vídeo abaixo:

Pudim de Prestígio Sem Açúcar e Trigo: 'Super Saudável' 7

Conclusão: Pudim de Prestígio

Depois de seguir esses passos simples, um Pudim de Prestígio saudável estará pronto para ser devorado. Incrível como com algumas substituições e truques, é possível saborear uma sobremesa conhecida por ser ‘proibida’ na dieta, não é mesmo?

Ah, para ver cada detalhe dessa receita em ação, confira o vídeo que preparei para você no final do artigo! E aí, o que achou? Se você adorou essa ideia, compartilhe o artigo com amigos e familiares. Compartilhar receitas é também compartilhar carinho. Mãos à obra e bom apetite! 🍰💕

Pudim de Prestígio – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces

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Olá! Eu sou Silvia Kotaka, uma entusiasta da vida saudável e criadora de conteúdo dedicada. Há oito anos, dei início a uma jornada de transformação pessoal, optando por uma alimentação mais saudável e prática regular de atividades físicas em minha rotina. Essa mudança não apenas resultou na perda de peso, mas também na conquista de uma saúde melhor. Motivada pelos meus resultados, decidi compartilhar minha jornada através de vídeos no Youtube, onde, ao longo do tempo, construí uma comunidade de mais de 1,11 milhões de inscritos. Minha missão é inspirar e incentivar pessoas a abraçarem um estilo de vida saudável, proporcionando receitas deliciosas e dicas valiosas.